耳の形をした
サンタマリア島名物の伝統ビスケット
orelha
アソーレス諸島大西洋に浮かぶ9つの島からなる島群。そのうちのひとつ、サンタマリア島には昔から作られている耳の形のビスケットがあります。島民の結婚式や祭などでは必ず登場する、生活に密着した菓子です。また、サンタマリア島名物として島を訪れる観光客が、お土産に購入する銘菓でもあります。
耳の形にビスケットの形を作るのは、ちょっとしたコツを掴めば難しくはありません。生地をひも状にのばして２回ひねり、３回目はひねりながら返す。ハサミで切れ目を入れると、見事に耳の形になります。ご家庭でクッキーを焼くときには、ぜひお試しください。
オレーリャは二度焼きしているので、少しかたく、噛むとポリっと音がします。牛乳に浸して食べても美味しくいただけます。この
控えめな甘さのビスケットは、飽きのこない味わいがあります。
- 名称
- ポルトガルビスケット（オレーリャ）
- 原材料名
- 有塩バター、砂糖、小麦粉、卵、生イースト
- 内容量
- 約95g/6個入り（全て手作りの為、多少の誤差が生じる場合がございます）
- 袋サイズ
- 縦30cm 横10cm 高さ7.5cm
- 賞味期限
- 45日間
- 保存方法
- 高温多湿を避けて、開封後はお早めにお召し上がりください。
- 発送方法
- ゆうパック 常温便
- 発送日
- 営業日
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