京都“北野天満宮”大鳥居横のポルトガル菓子店 カステラ ド パウロ

大人のイベントケーキ/ミーニョ地方のパォンデロー

1,950円(税込)

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完全に火を通したタイプの
北部ミーニョ地方のパォンデロー
Pão de ló do Minho

大きく丸い素焼きの型に紙を敷き蓋をして焼く、完全に火を通したタイプのポルトガル北部 ミーニョ地方のパォンデロー。羊の熟成チーズやカマンベールと共に、ポートワインやマデイラワインと一緒に至福のひと時を!
パーティーや、イベントでのお茶受け、お土産・贈り物にもお喜びいただけます。



パォンデローはカステラの原型と考えられるポルトガル伝統菓子です。パォンデローはポルトガルの各地方によって様々なタイプがあり、形も違えば配合や焼き方も違います。その全てに共通することは、身近にある材料(卵、砂糖、小麦粉)で作られるということです。

そして洗礼式、結婚式、イースター、クリスマスなどのキリスト教の祭日など、家族にとっての大切な行事には必ず登場します。ポルトガルのママたちの愛情がぎっしりと詰まった伝統的なお菓子です。

とりわけ、ミーニョ地方やドウロリトラル地方のパォンデローは、素焼きの大きな型に紙を敷き生地を流し、素焼きの型で蓋をしてしっかりと火を通して焼き上げるタイプです。

年に一度か二度、家族が集まる日があります。家を出て都会や外国で働く家族が一堂に再会するクリスマスやイースターの時に、大きな木製の泡だて器を使ってパォンデロー作りをしている女性たちが未だにいるのです。

特にこのミーニョ地方の大きなパォンデローは、みんなで手でちぎっていただくと楽しさが無限に広がります羊やヤギのチーズと合わせてもとても美味しい。やわらかくしたバターを塗るのもよし。飲み物はポートワインやマディラワインもいいし、牛乳やコーヒーにもとてもよく合います。誰からも好まれるお菓子といえましょう。

ポルトガルのママの愛情を感じてみてください。


名称
ミーニョ地方のパォンデロー
原材料名
卵、砂糖、国産小麦粉、ポルトガル産塩
内容量
約600g(1個当り )
箱サイズ
縦23cm 横23cm 高さ8.5cm
賞味期限
7日間
保存方法
高温多湿を避けて、冷暗所にて保存してください。
発送方法
ゆうパック 常温便
発送日
営業日


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