テントゥガル村に伝わる
修道院菓子
Pasteis de Tentúgal
リスボンに次いで大きい都市コインブラの近くに位置するテントゥガル村に古くから伝わる修道院菓子です。
小麦粉と水を練り、紙のように薄くのばした生地を何層にも重ね、ポルトガルの伝統的な卵黄クリームである「ドース デ オヴォシュ」を包み込んで焼いています。
![パステイシュ デ テントゥガル]()
美味しさのコツは
透けるほど薄い生地
美味しいパステイシュ デ テントゥガルは、生地をハガキの上に置いた時に字が読めるほど薄く伸ばすことと言い伝えられているほど繊細な焼き菓子です。ホロホロと崩れる生地を手で受けながら食べてください。
Illustrations by Joni Duarte
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- 名称
- パステイシュ デ テントゥガル 3本入り箱
- 原材料名
- 小麦粉、バター、コーンスターチ、卵黄、砂糖、アーモンド
- 内容量
- 約153g（3本当り ）
- 箱サイズ
- 縦13cm 横13.5cm 高さ7.5cm
- 賞味期限
- 4日間
- 保存方法
- 直射日光及び高温多湿を避け冷暗所に保存してください。
- 発送方法
- ゆうパック 常温便
- 発送日
- 営業日
何世紀もの時間を旅することができる街
コインブラ
コインブラはモンデゴ[Mondego]川のほとりにあるとても古い街で、コインブラを訪れるということはちょっとした歴史の授業であるともいえます。この街の驚くほど豊富な歴史遺産を見ることで、何世紀もの時間を旅することができるためです。
しかし、この街が有名なのはその歴史ではありません。コインブラ大学はポルトガルで最古の大学であり、ヨーロッパにおいても最も古い大学の一つとして知られています。活気に満ちあふれた古くから続く教育の源泉であり、「学生の街」と言われています。
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