サンタ・クララ修道院
精進菓子の秘伝レシピ
Lérias dAmarante
レリアシュ デ アマランテは、ポルトガル北部アマランテにあるサンタ・クララ修道院由来の精進菓子です。アマランテはアーモンドの産地トーレ・デ・モンコルヴォに比較的近く、手に入りやすい食材の一つであったのでしょう。アーモンド好きな修道女が、その美味しさを最大限に引き立たせ、さらに日持ちよくするために工夫され誕生した菓子です。
動物性の材料を
一切使用しない焼き菓子
レリアシュ デ アマランテの主な材料はアーモンド、三温糖、小麦粉、水。伝統菓子の中では珍しく
卵や油脂を全く使用しない焼き菓子です。2口ほどで食べられる小さな菓子ですが、ひとつひとつがずっしりと重く、アーモンドの旨味がしっかりと感じられます。シンプルな配合や、見た目のシンプルさからは計り知れない修道院菓子の奥深さがある逸品です。
Illustrations by Joni Duarte
“縁結びの神様”の教会がある
美しい街アマランテ
サンゴンサーロ教会／撮影：amaianos
ポルトガル北部の都市アマランテは、街の中心を流れるタメガ川とその上にかかる石造の橋が有名です。縁結びで知られる守護聖人ゴンサーロを祭るサンゴンサーロ教会があり、毎年1月と6月にはサン・ゴンサーロ祭が催されます。良縁に巡り会えるようにと各地から独身女性や観光客が訪れるお祭りです。
周辺の景色が調和した、どこか京都の嵐山を思わせる小さな美しい街アマランテ。まるで絵画のような景色が広がり、山に囲まれ川が流れる自然豊かなこの街には、時間がゆったりと流れています。美味しいヴィーニョ・ヴェルデ（緑のワイン）の産地でもあり、週末には近郊から多くの観光客が訪れ、どのカフェやパステラリア(菓子店)でも、伝統菓子を味わうことが出来ます。
レリアシュ デ アマランテの主な材料はアーモンド、三温糖、小麦粉、水。卵や油脂を全く使用しない焼き菓子です。
ひとつひとつがずっしりと重く、アーモンドの旨味がしっかりと感じられます。
- 名称
- レリアシュ デ アマランテ 8個入り箱
- 原材料名
- 三温糖、アーモンド、小麦粉
- 内容量
- 約144g（8個当り ）
- 箱サイズ
- 縦13cm 横13.5cm 高さ7.5cm
- 賞味期限
- 15日間
- 保存方法
- 直射日光及び高温多湿を避け冷暗所に保存してください。
- 発送方法
- ゆうパック 常温便
- 発送日
- 営業日
オリジナルギフトボックスをご用意しています
そのまま贈答用にお使いいただけるように、オリジナルギフトボックスをご用意しています。
オリジナルギフトセット
贈って喜ばれる Castella do Pauloの人気スイーツのギフトセットは
→こちらへ
熨斗について
のしがけは無料です。内容をカート内の備考でお知らせください。
熨斗についてはこちらをご覧下さい
手提げ袋について
Castella do Pauloの名入の手提袋を、ご希望に応じてご注文数までの枚数お付けいたします。注文画面の備考欄にてご入力ください。
大 : カステラ4箱相当
小 : カステラ1〜2箱（2箱の場合は2段重ね）
手提げ袋についてはこちらをご覧下さい
