ヴィゼウ、サンベント修道院の
秘伝レシピ
Castanhas de Ovos
カスターニャシュ デ オヴォシュは、直訳すると「卵の栗」という意味。中北部ヴィゼウのサンベント修道院の修道女が作り始めた、栗の形をした卵黄と砂糖のみで作った菓子です。
ポルトガルのハレの日の菓子を
日本でも
ヴィゼウを代表する手土産として知られていますが、今ではカスターニャシュ デ オヴォシュは、リスボンをはじめとするポルトガル全国の菓子店で作られています。
ポルトガル人の人生におけるハレの日、結婚式や洗礼式に必ず登場します。もちろん結婚式はウエディングケーキが菓子の主役ですが、一口で食べられ、つまめるお菓子として登場し、脇役をしっかり固めます。
表面の焼き色の下にはホクッとした甘い卵黄生地。噛むとじんわりと幸福感が広がってきます。ポルトガル人の人生におけるハレの日、結婚式や洗礼式に必ず登場する小さな黄金色の菓子を、みなさんにも味わっていただきたく、製品化いたしました。
Illustrations by Joni Duarte
- 名称
- カスターニャシュ デ オヴォシュ 9個入り箱
- 原材料名
- 砂糖、卵黄
- 内容量
- 約90g（8個当り ）
- 箱サイズ
- 縦13cm 横13.5cm 高さ7.5cm
- 賞味期限
- 7日間
- 保存方法
- 直射日光及び高温多湿を避け冷暗所に保存してください。
- 発送方法
- ゆうパック 常温便
- 発送日
- 営業日
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そのまま贈答用にお使いいただけるように、オリジナルギフトボックスをご用意しています。
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