京都“北野天満宮”大鳥居横のポルトガル菓子店 カステラ ド パウロ

赤ワインとオリーブオイル入りビスケット/ベーバドシュ(6個入り)

330円(税込)

購入数

ベーバドシュは“酔っ払い”のこと
Biscoit de Bêbados


〈Bêbados ベーバドシュ〉とは〈酔っ払い〉という意味のポルトガル語です。それはこのビスケット生地にワインが入っているからなのです。ポルトガルのアレンテージョ地方の伝統的な銘菓で、菓子屋だけでなく家庭でも焼かれるビスケットです。


ベーバドシュ


トーストした小麦粉に良質のラードやオリーブオイル、ワインといった身近にある材料を使ってリング状に成型して焼き上げます。ラードの代わりにバターを使用しております。アルコール分は飛んでおりますので、お子様やワインに弱い方でも美味しく召し上がっていただけます。

風味や香りのよいビスケットで、口に入れた時はもちろん、オーブンから出した時の香ばしい香りは格別。焼きあがりの窯から出るときの香ばしい匂いをお届けできないのが本当に残念です。食感はザクザクとして、コーヒーにも紅茶にも合います。もちろんハーブティーに合わせても最高です。

ベーバドシュ
原材料 : 有塩バター、オリーブ油、砂糖、国産小麦粉、ワイン、シナモンパウダー

毎年美味しいワインが飲める
アレンテージョ地方

アレンテージョ地方はポルトガル 南部の内陸部に広がる穏やかな丘陵地帯で、コルクとオリーブの一大産地です。8月から9月にかけてほとんど雨が降らないため、重厚でまろやかな風味のワインが生産されます。さらに収穫年によるワインの品質の差が少なく、毎年美味しいワインが飲めるのです。この地方に暮らす人々にとってワインは身近な存在で、飲むだけでなく料理や菓子にも活用されます。

アレンテージョ
Alentejo Landscape Image by Frank Nürnberger from Pixabay



名称
ポルトガルビスケット(ベーバドシュ)
原材料名
有塩バター、オリーブ油、砂糖、国産小麦粉、ワイン、シナモンパウダー
内容量
約85g/6個入り(全て手作りの為、多少の誤差が生じる場合がございます)
袋サイズ
縦30cm 横10cm 高さ7.5cm
賞味期限
45日間
保存方法
高温多湿を避けて、開封後はお早めにお召し上がりください。
発送方法
ゆうパック 常温便
発送日
営業日

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