「パウロのカステラ」と
「特上カステラ」の食べ比べが実現！
Conjunto de Nagasaki para presente
カステラ ド パウロの看板商品「
パウロのカステラ」と
ブランド卵・美卵（みらん）で焼き上げた「
パウロの特上カステラ」による、うれしいカステラづくしの商品です。
五三焼きカステラのように
まろやかで豊かな味わい
五三焼きカステラのようにまろやかで豊かな味わいの「パウロのカステラ」
「パウロのカステラ」は、
長崎の老舗・松翁軒でカステラの製造技術をマスターしたパウロ・ドゥアルテが毎日、
素材にこだわり、窯にこだわり、温度にこだわりぬいて焼き上げる、当店オーナーシェフの魂がこもった逸品です。
江戸時代に5つの味（全ての味）を凌駕するほどおいしい、と称された
「五三焼きカステラ」のようにまろやかで豊かな味わい、弾力性のある黄金色のボディは、カステラの故郷ポルトガルの感性と、日本の技術を合わせ持つ、
オーナーシェフの妥協をゆるさない菓子作りの姿勢が生んだ賜物といえます。
五三（ごさん）焼カステラとは？
江戸時代、5つの味(全ての味)を凌駕するほど美味という「五味(ごみ)かすてら」の名で生まれたより贅沢なカステラは、明治になって「五三（ごさん）焼カステラ」と呼ばれるようになりました。
それは卵黄を増やして、その分、卵白を減らし、砂糖も増量して、生地のしっとり感をより濃くかもし出した長崎カステラの秀作です。原材料である卵の割合が「卵黄五・卵白三」から名付けられたとも言われています。
長崎の老舗・松翁軒「五三焼カステラ」より引用
極上の素材で焼き上げた
ワンランク上のカステラ
平飼いたまご『美卵』を使った濃厚な「パウロの特上カステラ」
「パウロの特上カステラ」は、
京都美山町の平飼いたまご『美卵(みらん）』※を使用して仕上げてあります（
卵以外は、「パウロのカステラ」と同じ材料を使用しています）。
その濃厚で奥深い風味は、
極上の素材で焼き上げたワンランク上のカステラです。当店自慢の2つのカステラの味を食べ比べてみてください。
※
戸川養鶏場の『美卵』は生産量が少なく週に1度しか特上カステラを焼くことが出来ない為、毎週、日曜日と月曜日の発送となります。到着日ご希望の場合、賞味期限が短くなりますのでご了承下さい。パウロの情熱を感じていただけると思います。
京都美山町の平飼いたまご『美卵(みらん）』
『元気でおだやかに暮らすニワトリさんが産んでくれるたまごは美味しくいただけるはず』
そんな想いで京都府の真ん中あたりにある「かやぶきの里」として知られる南丹市美山町で
『平飼い（ひらがい）』たまごの養鶏農家を始めた戸川さん。美山の自然の中、ストレスのない環境で育てられた戸川さんの鶏たちが産んだブランド卵『
美卵(みらん）』は、黄身の色も濃く、お箸でつまんでも形を崩しません。
京都美山町の平飼いたまご『美卵(みらん）』のHPはこちら >>
美味しく召し上がっていただくために
カステラはカットすると乾燥してパサつきやすくなりますので、パウロのカステラはカットせずに包装されています。
お切りいただく際には、
ぬれ布巾でふいた包丁の重みを利用するようにやさしくカットすると、切り口が美しく仕上がります。また、
切るたびに包丁をぬれ布巾でぬぐうことで、きれいな切り口のカステラを召し上がることができます。
パウロのカステラの秘密
16箱の中に1箱だけカステラの表面に2羽の雄鶏の焼印が押されているものがあります。通常は雄鶏が1羽。16分の1の確率で2羽雄鶏の焼印が押されているカステラに出会えます。お楽しみに！
ちなみにその雄鶏には『幸運を呼ぶ雄鶏』として伝説があり、当店の商品ではカステラの他に、ビスケットにも烙印を押しています。
その『幸運を呼ぶ雄鶏』の
詳しい話はこちら
- 名称
- 新）ギフト長崎セット
- 原材料名
- 卵、砂糖、小麦粉、餅米飴、ザラメ糖
- 内容量
- パウロのカステラ×1 （約290g）
特上カステラ×1（約290g）
- 箱サイズ
- 縦27�� 横13.7�� 高さ8.2��
- 賞味期限
- 常温保存10日間
- 保存方法
- 直射日光及び高温多湿を避け冷暗所に保存してください。
- 発送方法
- ゆうパック 常温便
- 発送日
- 営業日
オリジナルギフトボックスをご用意しています
そのまま贈答用にお使いいただけるように、オリジナルキャラクターをプリントした黄色のギフトボックスをご用意しています。
熨斗について
のしがけは無料です。内容をカート内の備考でお知らせください。
熨斗についてはこちらをご覧下さい
ラッピングについて
下記の状態で発送させて頂きます。
手提げ袋について
Castella do Pauloの名入の手提袋を、ご希望に応じてご注文数までの枚数お付けいたします。注文画面の備考欄にてご入力ください。
大 : カステラ4箱相当
小 : カステラ1〜2箱（2箱の場合は2段重ね）
手提げ袋についてはこちらをご覧下さい
