販売期間：2023年12月9日〜2024年1月6日
予約開始：2023年11月6日〜
発送可能な時期になりましたら、正式な受注メールをお送りさせていただきます。
クリスマス・お歳暮限定
ギフトセット
Platinum set
セットの内容
- クリスマス・お歳暮限定
フルーツケーキスペシャル 1個 - 平飼いたまご『美卵』で焼き上げた パウロの特上カステラ
- レブサードシュ デ オヴォシュ（卵黄飴）10個
- ビスケット2種（アレイア、ベーバドシュ）
- ボルダロのキャベツモチーフのデザートボウル（小鉢）1枚
Castella do Pauloの
特に人気の高い商品を贅沢に詰め合わせました。
大切な方へのお土産・贈り物に喜ばれるクリスマス・お歳暮限定ギフトセットです。
ぜひご利用ください。
マデイラ酒10年に漬込んだ
レーズンのみ使用
フルーツケーキスペシャル
Fruit Cake Special
※写真の瓶ワイン及び白い皿は含まれません。
生地にはキビ蜜をふんだんに使い、マデイラ酒10年に漬込んだレーズンのみを混ぜ合わせ、じっくりと時間をかけて焼き上げています。今までにない香りとしっとり感のあるフルーツケーキは、きっとあなたにとって忘れられない味になるでしょう。至福の時を
フルーツケーキスペシャルとともにどうぞ。
- 名称
- フルーツケーキスペシャル
- 原材料名
- バター、卵、砂糖、国産小麦粉、ベーキングパウダー、キビ蜜、レーズン、マデイラ酒(フルーツケーキ)
- 内容量
- 約360g（1個当り ）
- 箱サイズ
- 縦13cm 横13.5cm 高さ7.5cm
- 賞味期限
- 45日間
- 保存方法
- 直射日光及び高温多湿を避け冷暗所に保存してください。
- 発送方法
- ゆうパック 常温便
- 発送日
- 営業日
京都美山町の平飼いたまご
『美卵(みらん）』で焼き上げた
パウロの特上カステラ
「パウロの特上カステラ」は、
京都美山町の平飼いたまご『美卵(みらん）』を使用して焼き上げてあります（
※卵以外は、「パウロのカステラ」と同じ材料を使用しています）。
その濃厚で奥深い風味は、
極上の素材で焼き上げたワンランク上のカステラならでは。
美山の平飼いたまご『美卵』と、菓子職人パウロが持つ技術のマリアージュとして生まれた「パウロの特上カステラ」は、カステラ好きな方にご満足いただける当店オーナーシェフの情熱がこもった逸品です。ぜひ一度お試しください。
paulo
京都美山町の平飼いたまご『美卵(みらん）』
『元気でおだやかに暮らすニワトリさんが産んでくれるたまごは美味しくいただけるはず』
そんな想いで京都府の真ん中あたりにある「かやぶきの里」として知られる南丹市美山町で
『平飼い（ひらがい）』たまごの養鶏農家を始めた戸川さん。美山の自然の中、ストレスのない環境で育てられた戸川さんの鶏たちが生んだブランド卵『
美卵(みらん）』は、黄身の色も濃く、お箸でつまんでも形を崩しません。
京都美山町の平飼いたまご『美卵(みらん）』のHPはこちら >>
- 名称
- パウロの特上カステラ
- 原材料名
- 戸川養鶏場の平飼いたまご「美卵」、卵黄、砂糖、小麦粉、餅米飴、ザラメ糖
- 内容量
- 290g（1個当り ）
- 箱サイズ
- 縦13cm 横13.5cm 高さ7.5cm
- 賞味期限
- 10日間
- 保存方法
- 高温多湿を避けて、冷暗所にて保存してください。
- 発送方法
- ゆうパック 常温便
黄金色にきらめく食べる宝石
レブサードシュ・デ・オヴォシュ（卵黄飴）10個
Rebuçados de Ovos
Illustrations by Joni Duarte
レブサードシュ・デ・オヴォシュ（Rebuçados de Ovos）は、アレンテージョ地方ポルタレグレのサンタ・クララ修道院で作られていた宝石のようなお菓子です。ポルトガル菓子に不可欠な
卵黄クリーム「ドース・デ・オヴォシュ」を1日煮詰めて小さく丸め、一つひとつ丁寧に飴がけをしています。カリッとした外側の飴の歯触りに続いて、ねっとりとした卵黄クリームが広がる食感が絶妙で、
一度食べたら忘れられない味わいです。エスプレッソコーヒーとの相性も抜群です。
tomoko
つるりとした飴に覆われた黄金色の珠（たま）を噛むと、カリッと歯に当たり、ねっとりと舌にまつわりつく。エスプレッソコーヒーとの相性も抜群だけど、お抹茶との相性もぴったり！
- 名称
- レブサードシュ・デ・オヴォシュ（卵黄飴 ）× 10個
- 原材料名
- 卵黄、砂糖
- 内容量
- 約139g（1箱当り ）
- 箱サイズ
- 縦13cm 横13.5cm 高さ7.5cm
- 賞味期限
- 14日間
- 保存方法
- 直射日光及び高温多湿を避け冷暗所に保存してください。
ビスケット2種類
アレイア、ベーバドシュ
Areias plain, Biscoit de Bêbados
アレイア < Areias >
リスボンから海岸沿いを走る電車に揺られて35分。大西洋に突き出すコスタ・ド・ソル（太陽海岸）の西端にある昔の漁師町カスカイスに到着します。カスカイスは19世紀に王室一家の避暑地となったところで、現在は高級住宅地やリゾート地としてヨーロッパ中に知られています。
「砂」を意味するアレイア（Areias）は、そんなカスカイスがまだ漁師町だった頃から、漁師たちのおやつとして作られていたというビスケットです。
ベーバドシュ < Bêbados >
〈Bêbados ベーバドシュ〉とは「酔っ払い」という意味のポルトガル語です。それはこの
ビスケット生地にワインが入っているからなのです。アレンテージョ地方の伝統的なビスケットで、トーストした小麦粉に良質のラードやオリーブオイル、ワインといった身近にある材料を使ってリング状に成型して焼き上げます。焼き上がりの窯から出るときの香ばしい匂いをお届けできないのが本当に残念です。
ラードの代わりにバターを使用しています。
アルコール分はとばしていますので、お子様やワインに弱い方でも美味しく召し上がっていただけます。
- 名称
- ポルトガルビスケット
- 原材料名
- 有塩バター、砂糖、国産小麦粉（アレイア）
有塩バター、オリーブ油、砂糖、国産小麦粉、ワイン、シナモンパウダー（ベーバドシュ）
- 内容量
- 約95g/6個入り× 2（全て手作りの為、多少の誤差が生じる場合がございます）
- 袋サイズ
- 縦30cm 横10cm 高さ7.5cm
- 賞味期限
- 45日間
- 保存方法
- 高温多湿を避けて、開封後はお早めにお召し上がりください。
- 発送方法
- ゆうパック 常温便
ボルダロのキャベツモチーフの
デザートボウル(小鉢)
12cm Cabbage
ポルトガルを代表する、世界的な陶器ブランド
ボルダロ・ピニェイロ（Bordallo Pinheiro）社の食器のマスターピース、
キャベツモチーフのデザートボウル(小鉢) です。小鉢の表面は磁器(ポーセレン)のようなきめ細かさ 。釉薬の強い輝きもボルダロの特徴です 。
両手の中にコロンと収まるサイズは、ヨーグルトやフルーツから一品料理まで、様々に使えます。お料理を盛り付けて、色合いがちょっと足りない…と思ったことはありませんか？
キャベツモチーフのお皿に盛りつけるだけでとても美味しそう、お料理の腕が上がったように見えます。
葉脈までしっかり再現され、美しいグリーンの濃淡で表現されたキャベツの葉っぱ。食器としてではなくアートとして並べておきたくなる逸品。贈り物にも喜ばれる楽しいモチーフ です。
※電子レンジ、オーブン、食器洗い機のご使用は出来ません。
材質:陶器製、ハンドメイド、ハンドペイント
原産国:ポルトガル
サイズ:直径12cmX高さ3.5cm
ポルトガルを代表する陶器ブランド
ボルダロ・ピニェイロ
Bordallo Pinheiro
ポルトガルを代表する陶器ブランド、ボルダロ・ピニェイロ（Bordallo Pinheiro）は、1884年に開窯。自然の中に見られる野菜やフルーツ、動物などをモチーフにした写実的な作品を手がけ、特にキャベツをかたどったたシリーズで知られています。
ポルトガルの有名な風刺画家だったRafael Bordallo Pinheiroが38歳の時に、独特なセラミックタイル絵や陶器を制作したことに始まり、以後その名はヨーロッパで広く知られるようになりました。リスボンにはボルダロ社の作品を集めた美術館もあり、世界中にファンを持つ芸術食器です。
ボルダロ社のHPはこちら >ギフトボックスをご用意しています
そのまま贈答用にお使いいただけるように、お箱詰めした状態にて発送いたします。
セットの内容
クリスマス限定 フルーツケーキスペシャル×1
ボルダロピニェイロ社製 キャベツモチーフのデザートボウル（直径12cm × 高さ3.5cm）×1
レブサードシュ・デ・オヴォシュ（卵黄飴）× 10
パウロの特上カステラ × 1
ビスケット× 2（アレイア／ベーバドシュ）
賞味期限
フルーツケーキスペシャル：常温保存45日
パウロの特上カステラ：10日
ビスケット：45日
レブサードシュ・デ・オヴォシュ（卵黄飴）：14日
発送方法 / ゆうパック 常温便
発送日 / 営業日
